Ну для начала, это разные понятия....
Фотоширота - это характеристика пленки при которой она сохраняет характеристическую кривую близкой к прямой, а отклонение цвета в пределах компенсируемого при печати (для негатива) или так же линейно для позитивных и обратимых материалов.
На практике - фотоширота, выраженная в ступенях экспозиции (логарифм отношения верхней и нижней точки прямолинейного участка кривой) - это максимально допустимая величина ошибки при экспонировании, при которой все еще можно вытянуть при печати 10 Адамсовских зон, различимых на глаз.
Динамический диапазон - это характеристика в данном случае ЦАП, показывающая разрыв между максимально возможно принимаемой величиной и минимально возможной. Т.е. для фотографа - это как раз и есть количество ступеней Адамса, которые можно включить в кадр, если их менее 10 и количество ступеней на которые можно ошибиться при экспонировании, если их более 10.
Получается, что имея ДД в 12,5 ступеней (Хассельблад H4D-40), имеем фотошироту 2,5 ступени для классического пейзажа по Адамсу. Для портрета - больше.