Цитата:от: mmax
Ну, это я так спросил, если вино плохим окажется.....
Кстати, а какие это сорта/марки ? ;)
Попадешь вот в погребок, и забудешь про всех теток.
Какие сортааа...в гугле забанили, чтоли? :D :D :D
ну например:
[quot]Из красных виноградных сортов в Моравии получают Каберне Совиньон (правда, в очень небольших количествах — всего 1,3% общей площади виноградников), Руландское синее и Святовавржинецкое вина, вино Синий португал, Франковку и Цвайглтребе. Особенно выделяются среди всех видов Святовавржинецкое вино, обладающее темно-гранатовым цветом и легким вишневым привкусом. Интересен сорт Франковка, выращиваемый исключительно в Моравии; молодые вина из Франковки обладают травяным ароматом, а более зрелые — ежевичным. Те, кого привлекают более экзотичные вкусы, можгут отведать созревшее вино Синий Португал, которое имеет в своем букете легкий привкус сена. [/quot]
[quot] вино белое просто великолепно и давно снискало любовь и уважение ведущих европейских специалистов. А всё потому что, что белые сорта винограда по сравнению с красными отличаются большей морозоуствойчивостью, а также устойчивостью к болезням.
В Моравии широко распространены такие сорта белого вина, как Вельтинское Зеленое, отличающееся, в зависимости от вида почвы, на которой произрастает лоза, липовым, миндальным или даже пряно-перечным вкусом. Второй по популярности сорт назван в честь выведшего его немецкого селекционера Мюллер-Тургау. Приготовленное из него вино имеет зеленовато-желтый оттенок, а его букет отличается сложным сочетанием ароматов трав, цитрусовых, крыжовника, черной смородины и фруктовых ноток[/quot]
[quot] Однако главным хитом всех моравских вин являются производимые в этих краях десертные вина — Ледяное и Соломенное. Соломенное вино, выпускаемое ограниченными сериями, отличается довольно экстремальной технологией приготовления. Убранный в обычные сроки виноград высушивается на соломенных или камышовых циновках в течение 5 месяцев. В процессе высушивания происходит концентрация экстрактивных веществ и сахара. При этом поверхность части винограда покрывается благородной плесенью, придающей дополнительные оттенки аромату будущего вина. Отжим образовавшегося изюма происходит в феврале-марте. Соломенное вино славится своим насыщенным золотисто-янтарным цветом, уникальным вкусом и медовым букетом с тонами сухофруктов. Оно хорошо сочетается не только с блюдами «высокой кухни» — фуа-гра, дорогими сырами, — но и с десертами. Самое отменное соломенное вино изготовляется компанией Znovin Znojmo.
Приготовление ледяного вина — занятие по-настоящему рискованное и не лишенное доли романтизма. Его готовят из винограда, схваченного первым зимним морозом, при этом очень важно не упустить момент и не позволить ягодам «застояться» на ветке, ведь тогда урожай будет потерян. Собранный виноград нужно отжимать не дольше двух часов, иначе лед может растаять, что опять же приведет к не самым радостным результатам. [/quot]